• 台潤食堂契作紅蔾園

    07/02/2017
  • 台潤紅蔾麵!SGS嚴格把關。吃的健康與安心

    17/02/2017
  • 每天吃22克紅藜 健康養生又美味

    27/02/2017
  • 紅蔾美食插畫「奇幻食光」麵麵俱到!

    05/03/2017
  • 用熱情傳承台灣好食,推廣給全世界!

    09/04/2017
  • 屏東產業觀光彩鑽紅藜文化季

    20/04/2017
  • 紅藜不只有「紅色」喔~它有著彩鑽般的色彩

    20/04/2017
  • 彩鑽紅藜文化季光芒四射,巨星共同照耀台灣這份土地

    21/04/2017
  • 台潤食堂。椒麻紅藜麵

    11/05/2017
  • 慈心有機驗證「有機紅藜即將上市」

    12/05/2017

新知動態

  • 18/06/2017

    台潤遇見原鄉紅藜

    雖短短的兩分鐘!但過程卻是相當漫長~兩年多的努力才有今日的小小成果。一同行銷、分享台灣高海拔有機「彩鑽紅藜」讓更多人認識「紅藜」給我們帶來的健康同時也因為有您~讓更多原鄉青農返鄉持續關愛、呵護屬於他們的土地。 so grateful for meeting you a grateful family ──the cooperation between Tairun and township We are grateful for the opportunities to service the township, we are grateful to township for their trust and affirmation. We also feel honor that people choose our special food. As we know, wheaten food and rice are 2 staple for Asian people. And the nutrition is higher if you cook the rice with the red quinoa directly . The research and development department of Tairun has use the unshelled red quinoa make noodles. And we ensure that every consumer can eat without misgiving. see the beautiful red quinoa, taste the delicious red quinoa for the native culture and healthy diet we go in the original township to hug partners’ sincerity to feel Bodhisattva’s goodness to see the red quinoa’s beauty and weave these to you~ 感謝許多工作團隊夥伴的支持與協助。
  • 02/06/2017

    台潤食堂Line@電商系統上線

    台潤食堂Line@電商上線摟~加入台潤食堂好友了嗎?趕緊加入Line好友,隨時掌握你的訂單狀況與台潤的最新訊息喔! Line ID:@kgn4042w  
  • 31/05/2017

    科學證明:超級食品薑黃真能抑制癌細胞

    薑黃(Turmeric )曾經一度只是一種偶爾可以添加在咖哩裡面的香料。然而,現今被西方人喻為新超級食品,能治愈一切從燒心(Heartburn )到食物中毒等疾病。BBC一個節目與科學家合作實驗,證實薑黃可抑制與抑鬱症、哮喘、濕疹和癌症有關的一組特別基因。 近年來,由於傳言薑黃可以改善一切從過敏到抑鬱症,還可以預防阿茲海默症、止痛、防癌,治療骨骼關節、消化不良、肝膽疾病等,使薑黃一時成為飲食健康的新時尚,不只是用來煮食物,或是灑在食物上,拿來當茶飲。越來越多有健康意識的人加入吃薑黃的風潮,將拿鐵、冷榨果汁和其它食物中加入薑黃,以期能得到抗炎和抗癌的好處。 薑黃對多種疾病有療效 雖然研究證實薑黃可以抑制β類澱粉蛋白的聚合顆粒沉積在腦神經突觸的間隙,可預防阿茲海默症造成的老人痴呆症狀,印度人罹患腸癌的也比例較低。在美國的一項研究發現薑黃素的活性成份可以幫助減緩乳腺癌老鼠的惡化。 美國最先進的癌症中心之一斯隆‧凱特琳癌症紀念中心(Memorial Sloan Kettering)的研究人員發現,暴露於致癌物質的大鼠在餵食薑黃後,它們體內的結腸癌、胃癌、皮膚癌腫瘤細胞都停止了複製。 科學家在人體測試薑黃效果 由於到現在為止,薑黃大部分的研究成果都是在老鼠身上,而且使用的劑量遠遠高於人類日常的平均飲食量。 英國國家廣播公司(BBC)的《相信我》(Trust Me)節目主持人之一、莫斯利醫生(Michael Mosley)決定測試人類食用薑黃的實際效果。他們找了英國倫敦大學學院的科學家,並在他們的幫助下招募了東北部近100名40歲~50歲的志願者做一個有關薑黃的新實驗。這些人日常生活不太吃薑黃,實驗讓一些志願者日常吃含薑黃的食品六星期。 衛德契溫德特教授(Martin Widschwendter)和他的團隊決定找出薑黃對人類的影響。但他對薑黃並不感興趣,他有興趣的是癌症的發展。他的團隊已經比較患有乳腺癌的婦女和從未患乳腺癌婦女的組織樣本,他發現細胞的DNA在變成癌細胞之前就發生了變化。 薑黃只有混在食物中吃才有效 眾所周知,人類的基因影響個別人的患病風險,同時基因的工作方式也受環境因素的影響。科學家們想衡量食用薑黃對基因的影響。他們將志願人土分成三組,一組人要求每天服用一茶匙薑黃,最好與食物混合;第二組人吞下與第一組人相同劑量的薑黃藥丸;第三組人服用安慰劑或是假藥丸。 志願者在實驗前後都做了驗血,檢查看他們血細胞的基因甲基化(Methylation)模式,看它的癌症風險、過敏和其它類疾病是否會有任何變化。 很奇怪,實驗結果不但吃安慰劑組沒有發生變化,就連吃薑黃藥丸的組別也沒有發生任何變化,但是研究團隊發現將薑黃滲入食品中的群組發生了相當大的變化。 衛德契溫德特教授告訴BBC,研究團隊發現一個與抑鬱症、哮喘、濕疹和癌症有關的特別基因發生了很大的變化,這是一個非常驚人的發現。通過《相信我》節目的實驗表明,喝薑黃根茶或在蛋上灑些薑黃粉不會毫無效用。 有專家認為,這個研究結果還需要更多的研究來證實研究團隊的發現。 雖然,薑黃有這麼神奇的效果,但是正在接化療的癌症患者要服用薑黃前,需要詢問醫生,因為斯隆‧凱特琳癌症紀念中心的實驗證明,薑黃能夠抑制化療藥物的抗腫瘤作用。 【大紀元2016年09月21日訊】(大紀元記者韓婕編譯報導)
  • 24/05/2017

    靜宜大學演唱會

    520 說愛不礙~ 大聲將愛說出去!
  • 12/05/2017

    慈心有機驗證「有機紅藜即將上市」

    美國第二十八任總統威爾遜在任內碰到一個困難,正苦思著不知如何解決,他的幕僚便建議他修改法規,以便達到他的目標。可是總統卻苦惱的回答:「我也想這麼做啊!但是我的上司不會同意。」幕僚很納悶,問道:「您都已經是美國總統了,還有誰是您的上司?」威爾遜指著自己的胸部說:「我的上司就是我的良心。」  幾年來「有機」風氣蔚然成風,但紫朱難辨,且有魚目混珠的亂象,需具有公信力的單位為有機產品做驗證的工作,而且衛生署正在研擬「有機食品法」,屆時立法通過,則凡是未張貼合格驗證標章的有機農產品,不得標示為有機食品在市面販售。民國八十九年,政府開放民間單位擔任驗證的任務,全省共有四個申請加入政府輔導的驗證機構,慈心基金會即為其中之一。  基金會對農友強調慈心的驗證精神:其實檢驗及驗證作業規則只是輔助工具而已,最重要的是啟發農友依據自己的道德良知所做的「良心驗證」,這才是最公信的保證,也唯有建立生產、銷售、消費者三者之間「誠信互助」、「心懷感恩」的良性關係,才能幫助有機農業的永續經營。上述美國威爾遜總統的故事,正是「良心驗證」的註腳。  鳳山寺/大悲精舍皆有此站。慈心驗證執行嚴謹,其實就像紅綠燈的作用,幫助有機農產品把關,如同紅綠燈幫助大家安全通過馬路。通過驗證,就像正字標誌,買的人安心,吃的人放心。 文章出處
  • 11/05/2017

    台潤食堂。椒麻紅藜麵

    Spice up the mondayBlue with a spoon of RED 淋一匙紅色的調味料在藍色的星期一 一點酸一點麻。清脆的辣綴上點點青蔥 唏哩呼嚕地讓味覺和紅配綠的想像力一起飛翔 魚果 Fishtale。紙上的奇幻食光